Súkkulaði er oftast skorið niður mataræði fólks sem glímir við of þunga. Reyndar er mataræði með mikilli kaloríu oft þáttur í aukinni fitu sem hefur áhrif á þróun hjarta- og efnaskiptasjúkdóma. Samt sem áður er súkkulaði nú talið andoxunarefni og bólgueyðandi efni. Þess vegna mætti ​​og ætti að líta á súkkulaði sem hagnýtan mat til að snúa við hjarta- og efnaskiptasjúkdómi.

Súkkulaði og áhrif þess á heilsu og sjúkdóma.

Súkkulaði er vara unnin úr kakói og er mikið notuð um allan heim sem dýrindis snarl. Reyndar, það gæti talist eftirlátssamur eftirréttur og öflugur andoxunarefni vegna flavanóls auðs. Notkun súkkulaða, sérstaklega dökkt súkkulaði, hefur verið tengd góðum heilsufarslegum ávinningi. Hins vegar hefur súkkulaðiuppbót gegnt mikilvægu hlutverki við lækkun blóðþrýstings með því að bæta truflun á æðaþekju. Það hefur einnig verið sagt að súkkulaði geti mótað nýmyndun fitusýra, aukið hitauppstreymi og þjónað sem hemill á insúlínviðtakakínasa virkni.

Háþrýstingur og súkkulaði

Hátt innihald flavonoids og proanthocyanidins sem finnast í kakói og súkkulaði er lykilmaðurinn í fjölmörgum rannsóknarritum. Talið er að flavonoids í súkkulaði auki framleiðslu köfnunarefnisoxíðs (NO) í æðaþeli og stuðli að æðavíkkun ásamt lægri blóðþrýstingi. Hins vegar hefur einnig verið lagt til að hagstæðari árangur sé af slagbilsþrýstingi (SBP) miðað við þanbilsþrýsting (DBP).

Svo virðist sem súkkulaðaneysla skili meiri árangri þegar það er borðað í lengri tíma. Reyndar var gerð metagreining sem náði til 1804 þátttakenda sem fengu 40 mismunandi meðferðir, allt frá 1.4 til 105 grömm af súkkulaði, til að fylgjast með áhrifum þess á blóðþrýsting. Þess vegna komst þessi rannsókn að þeirri niðurstöðu að súkkulaðiáhrifin væru öflugri hjá þeim sjúklingum með hærri blóðþrýstingsmælingar við upphafsgildi. Að auki sýndu sjúklingarnir með 6-18 vikna meðferð verulega bata á SBP og DBP samanborið við þá sem hafa aðeins 2-4 vikna meðferð.

Áhrifin sem komu mest á óvart voru þau sem sáust í slembiraðaðri samanburðarrannsókn, þar á meðal 60 sjúklingar sem áður höfðu greinst með sykursýki. Ennfremur sýndi þessi rannsókn að 25gr súkkulaði inntaka í 8 vikur minnkaði -6.40mmHg SDP og -5.93mmHg.

Ennfremur er talið að flavonoids súkkulaði geti aukið stjórn á NO syntasa, sem endurspeglar aukið NO-framboð. Að auki myndi bólgueyðandi og andoxunarefni eiginleika gegna mikilvægu hlutverki við að stýra leiðum sem taka þátt í stífni í slagæðum.

Kólesteról og súkkulaði

Annar mikilvægur þáttur sem þarf að hafa í huga við þróun hjarta- og efnaskiptasjúkdóma er þéttni lípíðs í sermi. En langt frá þeim tilmælum að draga þurfi úr súkkulaði eða forðast það sem hluta af fyrirbyggjandi fitusnauðu fæði, hefur súkkulaði verið tengt við bætt blóðfituþéttni í sermi. Undirliggjandi forvarnarstarfsemi súkkulaðis tengist lækkun á LDL oxunaráhrifum og æðamyndun.

Súkkulaði var prófað með metagreiningu sem náði til 320 sjúklinga sem fengu mismunandi magn af súkkulaði. Þessi rannsókn lagði mat á muninn á gildi eftir inngrip heildar kólesteróls í sermi, HDL, LDL og þríglýseríða. Ennfremur leiddi þessi íhlutun til -6.23 mg / dl (-11.60, - 0.85 mg / dl), -0.76 mg / dl (-3.03, 1.51 mg / dl), -5.90 mg / dl (-10.47, -1.32 mg / dl) og -5.06 mg / dl (-13.45, 3.32 mg / dl). Fyrir utan þessa íhlutun notaði klínísk rannsókn 50gr súkkulaði og sex skammta af ávöxtum og grænmeti og bar saman við lítið fjölfenól mataræði, ekkert súkkulaði og tvo skammta af ávöxtum og grænmeti. Þess vegna greindi þessi rannsókn kólesteról- og LDL-gildi eftir íhlutunina og fann marktækar endurbætur á báðum merkjunum.

Til viðbótar þessum jákvæðu áhrifum komst slembiraðað samanburðarrannsókn að þeirri niðurstöðu að 30gr dökk súkkulaðineysla á 4 vikna tímabili gæti aukið HDL-C gildi verulega.

Efnasamsetning súkkulaðis.

Notkun súkkulaðis og niðurstöður þess á fjölmörgum hjarta- og efnaskiptaþáttum hafa verið rannsökuð ítarlega. Hins vegar eru helstu aðilarnir lífvirku súkkulaðisamböndin sem gera þessi jákvæðu áhrif möguleg. Reyndar hefur verið greint frá því að sterínsýran sem er að finna í súkkulaði er lykillinn að því að veita þessi áhrif.

Stearínsýra er talin vera mettuð fita sem er ekki atherogen. Stearinsýruinnihald kakósmjörs er á bilinu 33%. Það hefur verið staðfest í fjölmörgum metagreiningum að sterínsýra eykur ekki eða lækkar HDL, LDL eða heildarkólesterólgildi, en það getur lækkað þríglýseríð til góðs.

Sumar kenningar nefna að mögulegur gangur stearínsýru byggist á lægri frásogi, sem tengist stöðu hennar á þríglýseríðsameindinni. Að auki hefur sterínsýra mikið prósenta afmettun sem veitir getu til að umbreytast í einmettaða olíusýru, fitu sem tengist verndandi áhrifum gegn CHD og talin vera kólesterólhemjandi efni.

Frekari rannsókna er þörf til að ákvarða hvernig sterínsýra hefur verndandi áhrif gegn eða hlutlausum áhrifum af völdum hjartadreps.

Flavonoids og súkkulaði

100gr súkkulaðistykki veitir 170 mg af flavonoid andoxunarefnum, procyanidins og flavanols. Kakó hefur hærra innihald flavonoids, epicatechin, catechin og procyanidins samanborið við grænt te og rauðvín. Að auki er súkkulaði aðal fæðuuppspretta procyanidins sem neytt er í vestrænum löndum.

Helsta verndaraðgerðin sem súkkulaðiflavonoids hafa á CVD byggist á efnafræðilegri uppbyggingu þeirra. Reyndar hafa flavonoids hreinsiefni vegna efnafræðilegrar uppbyggingar þeirra og veita þeim andoxunarefni. Ennfremur verndar þessi hæfileiki með því að draga úr LDL oxun, sem endurspeglar minnkun á æðakölkun.

Önnur hagnýt nálgun sem tengist súkkulaðiflavóníðum er möguleiki þeirra til að millivegna við himna lípópróteinagna. Einnig hefur verið sett fram sú tilgáta að það sé samband milli aukinnar neyslu ríkrar fæðuneyslu og fækkunar oxunarskemmda á eitilfrumum.

Samloðun blóðflagna er þáttur í æðakölkun og vanstarfsemi í æðaþel. Súkkulaði hefur hins vegar reynst jafn áhrifaríkt og aspirín hvað þetta mál varðar. Reyndar geta virku efnasamböndin catechin og epicatechin dregið úr samloðun blóðflagna, hækkað NO styrk og bætt vanstarfsemi í æðaþel.

Að auki getur inntaka súkkulaðis bætt magn prostacyclins en dregið úr magni leukotriene. Ennfremur er vinnubrögðin byggð á getu procyanidins til að hindra lipoxygenase brautir, og því stýrir nýmyndun hvítkornaefna.

Súkkulaði getur verið skemmtileg leið til að taka flavonoids og fenól með í mataræði sjúklings okkar. Öflugur hæfileiki súkkulaðis til að hreinsa ROS veitir því fyrirbyggjandi eiginleika sem endurspegla heilsufarslegan ávinning. Að auki er dökkt súkkulaði auðvelt að finna annars staðar. Tilmælin eru þó að dökkt súkkulaði ætti að vera meira en 85% kakó til að nýtast sem andoxunarefni. Einnig draga allar fyrrnefndar rannsóknir þá ályktun að langvarandi inntaka súkkulaðis sé leiðandi þáttur sem veitir vernd. Á hæðirnar verðum við að nefna að súkkulaðiát er tengt bakflæði í meltingarvegi, uppþemba og því miður ofnæmi, svo hafðu einkenni þín í huga þegar þú samþættir það í mataræði þínu. - Ana Paola Rodríguez Arciniega, MS

Meðmæli

Garcia, Jose P., o.fl. „Hjarta- og æðaráhrif súkkulaðis.“ Umsagnir í hjarta- og æðalækningum 19.4 (2018): 123-127.

Jumar, Agnes og Roland E. Schmieder. „Kakaóflavanól áhrif á hjarta og æðar umfram blóðþrýstingslækkun.“ Tímaritið um klínískan háþrýsting 18.4 (2016): 352-358.

Fleiri tenglar á netinu og auðlindir (í boði allan sólarhringinn)

Tímapantanir eða samráð á netinu:  bit.ly/Book-Online-Apointment

Líkamlegt tjón / slysatökuform á netinu: bit.ly/Fill-Out-Your-Online-History

Mat á starfrænum lækningum á netinu: bit.ly/functionmed

Afneitun ábyrgðar

Upplýsingunum hér er ekki ætlað að koma í stað manns á milli við hæft heilbrigðisstarfsmann, löggiltan lækni en ekki læknisráð. Við hvetjum þig til að taka eigin ákvarðanir í heilbrigðisþjónustu á grundvelli rannsókna þinna og samstarfs við hæft heilbrigðisstarfsmann. Upplýsingasvið okkar er takmarkað við chiropractic, stoðkerfi, líkamleg lyf, vellíðan, viðkvæm heilsufarsleg málefni, greinar um hagnýtar lækningar, efni og umræður. Við bjóðum upp á og kynnum klínískt samstarf við sérfræðinga úr fjölmörgum greinum. Sérhver sérfræðingur fer eftir faglegu starfssviði og lögsögu sinni um leyfi. Við notum hagnýtar samskiptareglur um heilsu og vellíðan til að meðhöndla og styðja umönnun meiðsla eða kvilla stoðkerfisins. Myndskeið okkar, færslur, efni, viðfangsefni og innsýn fjallar um klínísk mál, málefni og efni sem tengjast og styðja, beint eða óbeint, klínískt starfssvið okkar. * Skrifstofa okkar hefur gert sanngjarna tilraun til að veita stuðningsvitnanir og hefur bent viðkomandi rannsóknarrannsókn eða rannsóknir sem styðja innlegg okkar. Við bjóðum upp á afrit af stuðningsrannsóknum sem eru tiltækar eftirlitsnefndum og almenningi sé þess óskað. Við skiljum að við fjöllum um mál sem krefjast frekari skýringa á því hvernig það getur hjálpað til við ákveðna umönnunaráætlun eða meðferðarreglur; vinsamlegast ekki hika við að spyrja lækninn Alex Jimenez eða hafa samband við okkur til að ræða frekar efnið hér að ofan 915-850-0900.  Lestu meira…

Dr. Alex Jimenez DC, MSACP, CCST, IFMCP *, CIFM *, CTG *

netfang: coach@elpasofunctionalmedicine.com
sími: 915-850-0900
Leyfi veitt í Texas og Nýju Mexíkó